GOPEK Sajikan Keanekaragaman Cita Rasa Peranakan Autentik dan Sehat

Tripbiru.id-Jakarta, GOPEK hadir sebagai representasi dari komitmen Sarirasa Group dalam merayakan keberagaman kuliner Indonesia, khususnya hidangan Peranakan Tionghoa-Indonesia yang kaya akan sejarah dan tradisi.

GOPEK pertama kali diperkenalkan pada tahun 2017, menjadi langkah penting bagi Sarirasa Group dalam memperluas portofolio kulinernya, setelah sebelumnya fokus pada masakan daerah seperti Jawa dan Bali.

“Dengan sejarah yang kuat dalam memperlihatkan beragam tradisi kuliner, GOPEK telah lama diakui karena komitmennya dalam menghadirkan cita rasa autentik Peranakan yang sering terlupakan, namun memiliki pengaruh mendalam dalam budaya kuliner Indonesia,” ujar Lavinia Siswadi, Kepala Pemasaran di Sarirasa Group.

“Kami ingin menciptakan pengalaman bersantap yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyentuh kenangan masa lalu,” katanya.

Hadir untuk mempromosikan hidangan-hidangan Peranakan Tionghoa-Indonesia yang autentik, seperti Mie Ayam, Nasi Goreng hingga Siomay, yang telah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari namun sering terlupakan.

Misinya adalah untuk menjadi jembatan budaya yang menghubungkan warisan kuliner Tionghoa dan Indonesia, menciptakan pengalaman kuliner yang memadukan tradisi dengan inovasi.

Sebagai contoh, dalam budaya Tionghoa, mie dan telur adalah hidangan penting saat perayaan ulang tahun. Mie melambangkan kebahagiaan dan kemakmuran yang berkelanjutan, dengan mie panjang melambangkan umur yang panjang.

Oleh karena itu, diyakini bahwa mengonsumsi mie pada ulang tahun akan menjamin umur yang Panjang dan sejahtera.

Berkomitmen untuk menggunakan bahan-bahan segar dan alami terbukti dengan sebagian besar bahan, seperti mie, diproduksi secara handmade setiap hari. Restoran ini juga bisa dinikmati berbagai kalangan karena menerapkan prinsip No Pork, No Lard, serta menggunakan pemanis dan pewarna alami dari buah dan sayuran.

Tidak hanya menawarkan hidangan yang autentik tetapi juga sehat dengan penggunaan bahan-bahan non-GMO yang lebih sehat dan organik. Para tamu dapat menikmati hidangan sehat sambal mendapatkan pemahaman yang lebih mendalam tentang pentingnya pilihan makanan yang berkualitas.

Pada tahun 2019, Sarirasa Group memperluas konsep Peranakan dengan dibukanya Gopek House, yang menonjolkan hidangan-hidangan Peranakan Indonesia otentik seperti Bistik Daging, Ayam Goreng Mentega, dan lainnya. ars