Swiss-Belresidences Kalibata Hadirkan LUME sebagai Destinasi Baru Asian Fusion Dining di Jakarta Selatan

Tripbiru.id-Jakarta, Swiss-Belresidences Kalibata resmi menghadirkan LUME, destinasi kuliner terbaru yang menawarkan bersantap dengan perpaduan cita rasa Asia dan Indonesia dalam suasana modern dan hangat.

Berlokasi di lantai satu hotel, LUME menjadi bagian dari pengembangan fasilitas hotel sekaligus memperkaya pilihan destinasi kuliner di kawasan Jakarta Selatan.

Menghadirkan konsep Asian Fusion Dining, LUME memadukan kekayaan kuliner dari berbagai negara Asia dengan sentuhan khas Nusantara. Setiap hidangan dirancang untuk menghadirkan keseimbangan antara cita rasa autentik, kreativitas, dan presentasi modern.

LUME dirancang tidak hanya sebagai restoran, tetapi juga sebagai ruang yang mempertemukan  saat menikmati kuliner, kebersamaan, dan kenyamanan dalam satu destinasi. Baik untuk makan siang bersama kolega, makan malam keluarga, maupun sekadar menikmati waktu santai, LUME menawarkan suasana yang hangat dan modern bagi setiap pengunjung.

Roni Martadinata, General Manager Swiss-Belresidences Kalibata, mengatakan bahwa kehadiran LUME merupakan bagian dari komitmen hotel untuk terus menghadirkan inovasi yang memberikan nilai tambah bagi para tamu.

“Melalui LUME, kami ingin menghadirkan lebih dari sekadar tempat untuk menikmati hidangan. Kami ingin menciptakan sebuah destinasi yang menawarkan pengalaman bersantap yang hangat, nyaman, dan mampu menghadirkan momen kebersamaan. Harapannya, LUME dapat menjadi salah satu pilihan kuliner baru bagi masyarakat Jakarta Selatan sekaligus melengkapi pengalaman menginap para tamu di Swiss-Belresidences Kalibata,” ujar Roni Martadinata.

LUME menghadirkan beragam pilihan menu yang memadukan inspirasi kuliner Asia dan Indonesia. Beberapa hidangan signature di antaranya Balinese Tuna Tataki Sambal Matah, Laksa Ramen, Korean BBQ Short Rib, serta kreasi dessert Durian Mouse Parfait. Ragam pilihan tersebut dilengkapi dengan minuman signature seperti Lychee Yakult Fizz, Yuzu Sparkling Lemonade, Thai Tea Cream Latte, dan Matcha Espresso Fusion.

Menurut Chef Otong selaku Executive Chef Swiss-Belresidences Kalibata, setiap menu di LUME dikembangkan melalui eksplorasi berbagai budaya kuliner Asia tanpa melupakan kekayaan cita rasa Indonesia yang telah menjadi bagian dari identitas kuliner lokal.

“Kami ingin menghadirkan menu yang mampu mempertemukan cita rasa Asia dan Indonesia dalam satu pengalaman bersantap. Setiap hidangan dikembangkan dengan tetap menghormati karakter aslinya, kemudian diperkaya melalui Teknik penyajian dan sentuhan modern sehingga menghasilkan menu yang tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga memberikan pengalaman rasa yang berkesan,” jelas Chef Otong. ars