Archipelago Tutup Rangkaian Black Box Battle 2025 di Aston Canggu Beach Resort

Tripbiru.id-Jakarta, Bali sebagai destinasi kuliner dan pariwisata internasional kembali menjadi panggung kompetisi bergengsi di Archipelago, manajemen hotel terbesar di Asia Tenggara, menggelar Archipelago Black Box Battle 2025 di Aston Canggu Beach Resort pada 29 Oktober 2025.

Sebanyak 15 chef dan 14 F&B Service dari Bali, Nusa Tenggara Barat, dan Sulawesi untuk mengolah bahan misterius menjadi kreasi kuliner dan minuman istimewa. Kategori food diberikan waktu 60 menit, sementara kategori beverage 30 menit.

“Kami bangga kembali menghadirkan Archipelago Black Box Battle dengan melibatkan talenta terbaik dari Bali, Nusa Tenggara Barat, hingga Sulawesi. Sebagai kompetisi antar-area terakhir sebelum Grand Final, ajang ini menjadi wujud komitmen kami dalam menumbuhkan inovasi kuliner dan melahirkan talenta terbaik,” jelas Winston Hanes, Vice President of Operations Archipelago.

Dalam kompetisi kali ini, para chef harus mengolah bahan rahasia berupa ikan kakap sedangkan para F&B Service harus menciptakan minuman dengan bahan utama kopi cold brew, selai dan ekstrak Yuzu, dan buah kelapa utuh.

Pemenang kategori Food Battle, Juara pertama I Kadek Pande Widyadinaya dari Aston Denpasar Hotel & Convention Center yang memenangkan Piala Charles Brookfield dan hadiah uang tunai. 

Juara kedua Gusti Ayu Komang Putri Dewi dari Hotel Neo+ Kuta Legian, yang meraih Piala John Flood dan hadiah uang tunai. 

Juara ketiga Misael Towelo dari Aston Palu Hotel & Conference Center, sebagai pemenang ketiga dengan Piala Favorit dan uang tunai.

Pemenang kategori Beverage Battle, Juara pertama diberikan kepada Made Putra Yasa dari Aston Kuta Hotel & Residence, yang memenangkan Piala Charles Brookfield dan hadiah uang tunai. 

Juara kedua ditempati oleh Muhammad Randi Firdaus dari Aston Inn Mataram, yang meraih Piala John Flood dan hadiah uang tunai. 

Juara ketiga diperoleh oleh I Putu Wira Sanjaya dari Aston Canggu Beach Resort, sebagai pemenang ketiga dengan Piala Favorit dan uang tunai. ars